칵테일 썸네일형 리스트형 칵테일의 왕이라 불리는 마티니에 관하여 대중적으로 가장 널리 알려진 칵테일을 꼽으라면 무엇을 들 수 있을까. 나에게 그것이 무엇일 것 같냐고 물어본다면 주저없이 마티니일것이라고 대답할것이다. 사진출처 en.wikipedia.org 마티니는 진과 드라이 베르무트로 만들어지는 칵테일이다. 진은 그 솔향기나는 영국술 gin이고 베르무트는 포도주 베이스로 브랜디 등을 넣은 리큐어의 한종류다. 이 둘을 3:1비율로 만들어내는게 기본 스타일이긴 한데, 취향에따라 더 드라이하게 먹기위해 진의 비율을 높이기도 한다. 기본 스타일으ㅣ 마티니는 진 2온스에 드라이 베르무트 2/3온스를 미리 차갑게 얼려둔 마티니잔에 담고 저어서 섞은 후 올리브나 레몬으로 장식한다. 이 간단해보이는 레시피에서 수많은 바리에이션이 만들어지곤 하는데 그중 유명한 몇가지를 소개하겠다... 더보기 이전 1 다음